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Spinat-Risotto mit Ziegenkäse
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Olivenöl30 g
-
Risottoreis (z. B. Arborio, 14-15 Min. Garzeit)320 g
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Wasser780 g
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1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 ½ geh. TL
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Salz1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen½ TL
-
Pinienkerne30 g
-
Babyspinat200 g
-
Ziegenfrischkäse z.B. kleine Taler200 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
2106 kJ /
503 kcal
Fett
19 g
Ballaststoffe
3.5 g
Kohlenhydrate
67 g
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