Quadratische Eierlikör-Torte

• Butter zum Einfetten

Teig

• 3 Eier
• 125 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 3 gestr. TL Backpulver, z.B. Backin von Dr. Oetker
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker, z.B. von Dr. Oetker

Füllung und Fertigstellung

• 1 Pck. Vanille-Tortencreme-Pulver, z.B.Tortencreme Vanilla von Dr. Oetker
• 200 g Butter, sehr weich, in Stücken
• 200 g Sahne, kalt
• 150 g Eierlikör
• 150 g Aprikosenkonfitüre
• Öl zum Einfetten
• 75 g Zucker
• 100 g weiße Kuvertüre, in Stücken, z.B. Dr. Oetker