Petit fours
TM5 TM6

Petit fours

4.0 (63 Bewertungen)

Zutaten

Biskuit

  • 5 Eier, getrennt
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 40 g Speisestärke

Füllung und Fertigstellung

  • 80 g Aprikosenkonfitüre
  • 100 g Schmand
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 600 g Puderzucker
  • 75 g Wasser
  • 15 g Zitronensaft

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
851 kJ / 203 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
3 g
Ballaststoffe
0.3 g

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