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Nudelsalat mit Radicchio und Parmesan-Knusper

Nudelsalat mit Radicchio und Parmesan-Knusper
3.3 4 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

Parmesan-Knusper
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    100 g
  • italienische Kräuter, getrocknet
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Haselnüsse, gehobelt
    50 g
Nudelsalat
  • Clementinen davon 2 geschält, von 4-5 Saft ausgepresst (180 g)
    6 - 7
  • Schmand
    200 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasser
    1200 g
  • kurze Nudeln (z.B. Mini-Penne)
    250 g
  • Cherry-Tomaten
    200 g
  • Petersilie abgezupft
    8 Stängel
  • Radicchio (300 g), ohne Strunk, in Stücken
    1

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 587 kcal / 2460 kJ
Eiweiß 20 g
Fett 28 g
Kohlenhydrate 56 g

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