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Mohnbuchteln mit Zwetschken und Rum-Vanille-Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mohnbuchteln mit Zwetschken
- 60 g Mohn
- 115 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Milch
- 1 Ei
- 20 g frische Germ
- 75 g Feinkristallzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 500 g Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
- 1 ¼ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 12 Zwetschken (siehe Tipp)
- 3 EL Powidl
Rum-Vanille-Sauce
- 500 g Milch
- 30 g Rum
-
30
g Vanillezucker, selbst gemacht
oder 20 g Tonkabohnen-Vanillezucker (siehe Tipp) - 1 Prise Salz
- 20 g Speisestärke
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 715 kcal / 2996 kJ
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 96 g
- Ballaststoffe
- 8 g
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