Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

Name: Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Semmelbrösel; 250 g Weichweizengrieß Type 480; 400 g Geselchtes; 650 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Butter; 100 g Zwiebeln; 500 g Kohl; 1 TL Kümmel, ganz; ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 - 2 Spritzer Zitronensaft

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Semmelbrösel
50 g
Weichweizengrieß Type 480
250 g
Geselchtes
400 g
Wasser
650 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 TL
1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Butter etwas mehr zum Einfetten
40 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Kohl ohne Strunk, in Stücken (4 cm)
500 g
Kümmel, ganz
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zur Dekoration
1 TL
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer