Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 127 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 Stück

Zutaten

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 475 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1537 kJ / 367 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Rund & Köstlich 10 Rezepte
Österreich

So geniesst Österreich 64 Rezepte
Deutschland

So genießt Österreich 64 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55 Min

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1 Std.

Mohnnudeln

1 Std. 30 Min

Wurstknödel

1 Std. 20 Min

Fleischstrudel für Suppe

40 Min

Milchrahmstrudel

1 Std. 55 Min

Krautfleckerl

40 Min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1 Std. 40 Min

Powidltascherl

1 Std. 10 Min

Topfenpalatschinken

1 Std. 30 Min

Liptauer

15 Min

Burgenländerkipferl

1 Std. 25 Min