Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)
Zutaten
Eierpudding
-
Milch100 g
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Sahne100 g
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Frischkäse100 g
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Eier2
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Zucker20 g
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
Suppenfleisch mit Ananas und karamellisierte Äpfel
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Knoblauchzehen2
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Zwiebeln geviertelt100 g
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neutrales Öl20 g
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Sojabohnenpaste (siehe Tipp)1 EL
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Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (ca. 3 cm)600 g
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Apfel, säuerlich groß1
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Sojasauce20 g
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Ananas, frisch ohne Strunk, in Stücken (ca. 2 cm)50 g
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Möhren in Stücken (ca. 3 cm)150 g
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rote Chilischoten, frisch (optional)10 g
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Wasser200 g
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Zucker50 g
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Apfelsaft naturtrüb60 g
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Zitronensaft20 g
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Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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