Cape Malay Hähnchen-Curry

Cape Malay Hähnchen-Curry

4.5 332 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen

Zutaten

  • Knoblauchzehen
    4
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Sonnenblumenöl
    30 g
  • Nelken
    3
  • rote Peperoni halbiert
    1
  • Zimt, gemahlen nach Geschmack
    ½ - ¾ TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Kardamom, gemahlen nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
  • Pfeffer nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    2 TL
  • Salz nach Geschmack
    1 - 2 TL
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • Mango-Chutney
    2 EL
  • Wasser
    250 g
  • stückige Tomaten
    400 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
    500 g
  • Hähnchenbrustfilets in mundgerechten Stücken
    600 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 358 kcal / 1496 kJ
Eiweiß 40 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 26 g
Ballaststoffe 3.7 g

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