Kartoffeleintopf

Name: Kartoffeleintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 30 g Pflanzenöl; 450 g Kartoffeln; 150 g Suppengrün; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 Lorbeerblätter, frisch; 700 g Wasser; 200 g Mett; 2 EL Schnittlauch; 2 - 3 Prisen Chiliflocken

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Pflanzenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
450 g
Suppengrün in Stücken (3 cm)
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
4 Prisen
Pfeffer
3 Prisen
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten
2
Wasser
700 g
Mett
200 g
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
Chiliflocken
2 - 3 Prisen