Cassolette de poulet et de lard

Cassolette de poulet et de lard

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Poulet

150 g de pain, de la veille
15 g de persil frais
150 g de fromage, demi-dur (ex. Edam)
30 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
800 g de filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau en morceaux (3-4 cm)
1 c. à café de sel fin
20 g de miel
20 g de moutarde

Sauce et assemblage

1000 g de lait
100 g de farine blanche
40 g de beurre
1 citron le jus uniquement
1 c. à café de poudre de paprika
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
1 c. à café de moutarde
200 g de lard, dégraissé en morceaux

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 63 kcal / 265 kJ

Eiweiß 4.8 g

Fett 3.3 g

Kohlenhydrate 3.6 g

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