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Bunter Tortellinisalat
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Tortellini, frisch mit Käse (aus der Kühltheke)200 g
-
Wasser und etwas mehr zum Kochen120 g
-
Salz zum Abschmecken und Kochen
-
rote Zwiebel halbiert1
-
rote Paprika in Stücken1
-
Fenchelknolle in Stücken200 g
-
Öl4 TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Sherryessig30 g
-
Orangensaft80 g
-
Schnittlauch in Röllchen2 - 3 EL
-
Pfeffer zum Abschmecken
-
gemischter Blattsalat (z. B. Frisée, Rucola, Feldsalat)200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
387 kcal /
1619 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
42 g
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