Œufs ananas - Christophe Aribert

Œufs ananas - Christophe Aribert

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

1 ananas frais (400 g env.)
6 pincées de bâton de réglisse fraîchement râpé
3 - 4 gouttes d'Antésite
4 jaunes d'œufs extra frais
1 c. à café de sucre galabé

1 c. à café de sucre de canne complet non raffiné, type rapadura, panela...
4 blancs d'œufs extra frais
8 pincées de poivre blanc en grains fraîchement moulu
4 branches d'aneth frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 605.8 kJ / 144.5 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Rezepte
Frankreich

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