Insalata di polpo con dressing al lime
TM6 TM5 TM31

Insalata di polpo con dressing al lime

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Zutaten

Dressing al lime

  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 1 lime, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale

Insalata di polpo

  • 500 g di acqua + q.b.
  • 700 g di polpo fresco
    oder 700 g di polpo surgelato
  • 4 carciofi, puliti
  • 1 lime, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 30 g di Parmigiano reggiano a scaglie
  • 5 - 10 g di semi di chia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1180 kJ / 282 kcal
Eiweiß
25.2 g
Kohlenhydrate
5.1 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
6.4 g

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