Karibisches Lammragout mit Reiskugeln
TM5 TM6

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

4.6 (38 Bewertungen)

Zutaten

Karibisches Lammragout

  • 800 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen (siehe Variante), gewürfelt (3-4 cm),
    oder 800 g Lammfleisch für Gulasch, ohne Knochen (3-4 cm)
  • 50 g Orangensaft, frisch gepresst (1 Orange)
  • 20 g Zitronensaft, frisch gepresst (½ Zitrone)
  • 60 g Worcester-Sauce
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 180 g Staudensellerie, in Stücken
  • 2 - 4 Stängel Koriander
  • 2 - 3 Prisen getrocknetes Oregano
  • 2 frische Lorbeerblätter
    oder 1 getrocknetes Lorbeerblatt
  • 1 - 1 ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 25 g Öl
  • 20 g Vollrohrzucker
    oder 20 g brauner Zucker
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 ½ TL Salz
  • 450 g Wasser

Reiskugeln

  • 160 g Basmati-Reis
  • 400 g Wasser
  • 4 Prisen Salz
  • 4 TL Öl
    oder 4 TL Butter

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
2438 kJ / 581 kcal
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
3.9 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte