Torta di tagliolini

Pasta all'uovo

• 200 g di farina tipo 00
• 2 uova medie
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pasta frolla

• 100 g di zucchero
• 200 g di burro a pezzi
• 370 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

• g di farina tipo 00 + q.b.
• farina tipo 00 q.b.
• 200 g di zucchero
• 200 g di mandorle pelate e tostate
• 20 g di burro morbido
• 50 g di liquore all'anice tipo Sassolino o alla mandorla amara