White bean dip with chimichurri

White bean dip with chimichurri

4.6 24 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

18 portions

Zutaten

Chimichurri

red wine vinegar
60 g
extra virgin olive oil
160 g
salt
1 tsp
garlic cloves
1 - 2
red onion cut into quarters
180 g
jalapeño chilli trimmed and cut into halves
1
fresh coriander stalks and leaves (approx. 80 g)
2 - 3 bunches
fresh flat-leaf parsley stalks and leaves
2 sprigs
fresh oregano
2 tbsp

White bean dip

garlic clove
1
extra virgin olive oil
1 tbsp
canned cannellini beans rinsed and drained
2 cans
lemon juice
1 ½ tbsp
tahini
1 tbsp
salt to taste
1 - 2 tsp
paprika to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 330.1 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 734.8 kJ / 175.6 kcal

Fett 11.2 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 16.3 g

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