
Geräte und Zubehör
Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM6)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
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zucchinis trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)3 - 4
Pesto
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hard cheese (eg Parmesan, Manchego, pecorino), cut into pieces (3 cm)80 g
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nuts or seeds of choice (eg macadamia, pinenuts, almonds, hazelnuts, walnuts, pinenuts, sunflower seeds, pepitas)30 g
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garlic clove1
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mixed fresh herbs rocket and spinach leaves.80 g
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extra virgin olive oil130 g
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sea salt¼ tsp
lentil bolognaise
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brown onion cut into quarters1
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celery stalk cut into pieces1
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garlic cloves3
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fresh flat-leaf parsley leaves and stems30 g
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dried thyme1 tsp
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dried oregano3 tsp
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dried chilli flakes to taste (optional)2 pinches
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extra virgin olive oil40 g
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red wine100 g
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canned lentils rinsed and drained400 g
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canned tomatoes800 g
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tomato paste60 g
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sea salt to taste½ tsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
576.1 kcal /
2410.2 kJ
Eiweiß
15.1 g
Fett
41.4 g
Kohlenhydrate
40.1 g
Ballaststoffe
15 g
gesättigte Fettsäuren
8.3 g
Natrium
778.2 mg
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