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Brodetto ricco con crostoni
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
-
spicchi di aglio senza anima2
-
di cipolla in quarti150 g
-
di gambi di sedano a pezzi30 g
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di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)80 g
-
grani di pepe nero5
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di olio extravergine di oliva70 g
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foglie di alloro fresche lavate2
-
di anelli di calamaro400 g
-
di passata di pomodoro250 g
-
di vino bianco secco100 g
-
di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)800 g
-
di sale + q.b.1 cucchiaino
-
di acqua100 g
-
di pane tostato8 fette
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
661 kcal /
2765 kJ
Eiweiß
57 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
58 g
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