Eiaufstrich mit Topfen

Name: Eiaufstrich mit Topfen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 6 Eier; 50 g Magertopfen; 50 g Sauerrahm; 35 g Essiggurkerl; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 TL Senf; 1 Packung Kresse; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Msp. Kurkuma, gemahlen

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

8 Portionen

Zutaten

Eier hart gekocht, geschält
6
Magertopfen
50 g
Sauerrahm
50 g
Essiggurkerl große Gurken halbiert
35 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Dekorieren
¼ - ½ TL
Senf
3 TL
Kresse etwas mehr zum Dekorieren
1 Packung
1 Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen geschnitten
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.