Karotten-Linsen-Püree mit Mandelsplitter

Name: Karotten-Linsen-Püree mit Mandelsplitter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Karotten; 1 Knoblauchzehe; 50 g rote Linsen; 300 g Wasser; ½ TL Salz; ½ TL Currypulver; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 EL Mandelstifte; 1 EL Mandelmus

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Karotten in Stücken
1 Knoblauchzehe halbiert
50 g rote Linsen
300 g Wasser
½ TL Salz
½ TL Currypulver
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL Zimt, gemahlen
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL Mandelstifte
oder 2 EL Mandelblättchen
1 EL Mandelmus

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 109 kcal / 456 kJ
Eiweiß: 5 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 11 g
Ballaststoffe: 5 g