Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

600 g coppa (2-3 cm)
2 spicchi di aglio senza anima
4 chiodi di garofano
2 rametti di rosmarino fresco lavati
1 foglia di alloro secca
3 foglie di salvia fresca lavate
1 cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di grani di pepe nero
1 cucchiaio di zucchero di canna
330 g di birra scura (Stout)
30 g farina tipo 00
30 g di speck a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 28.9 g

Brennwert 2460 kJ / 588 kcal

Fett 44.8 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 14 g

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