Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
600 g
spicchi di aglio senza anima
2
chiodi di garofano
4
di rosmarino fresco lavati
2 rametti
foglia di alloro secca
1
di salvia fresca lavate
3 foglie
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di grani di pepe nero
½ cucchiaino
di zucchero di canna
1 cucchiaio
di birra scura (Stout)
330 g
di farina tipo 00
30 g
di speck a cubetti
30 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di pepe nero macinato
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 588 kcal / 2460 kJ

Eiweiß 28.9 g

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 14 g

Ballaststoffe 0.3 g

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