Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

150 g di finocchietto selvatico fresco, pulito e asciutto
1000 g di acqua
½ cucchiaino di sale
70 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
4 filetti di acciuga sott'olio
350 g di sardine fresche, intere eviscerate e pulite
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
350 g di pasta secca tipo bucatini
2 bustine di zafferano in polvere
50 g di pinoli
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 654 kcal / 2736 kJ

Eiweiß 34.4 g

Fett 24.9 g

Kohlenhydrate 78 g

Ballaststoffe 4.8 g

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