Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

d'estragon frais équeutés
4 brins
de cerfeuil frais équeutés
3 brins
d'échalotes
50 g
de beurre demi-sel
60 g
de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
800 - 900 g
de cognac
25 g
de vin blanc
100 g
d'eau
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de champignons de Paris frais brossés et émincés
250 g
de pommes de terre coupées en rondelles
800 g
de farine de blé
20 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 412 kcal / 1724 kJ

Eiweiß 27.8 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 27.5 g

Ballaststoffe 4.2 g

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Frankreich

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