Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
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Filet mignon en croûte
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
500 g de filet mignon de porc
-
½ c. à café de sel
-
poivre moulu
-
150 g de farine
-
75 g de beurre mou, coupé en dés
-
50 g d'eau froide
-
2 c. à soupe de feuilles de thym frais
-
farine pour le plan de travail
-
120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
-
5 tranches de lard fumé (70 g)
-
60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
-
1 jaune d'œuf
-
1 branche de romarin frais
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
44 g
Brennwert
2555 kJ /
611 kcal
Fett
34 g
Kohlenhydrate
31 g
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