Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

4.0 7 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 8 Std.

2 Portionen

Zutaten

Marinierter Lachs

Dill abgezupft
20 g
grobes Salz
120 g
Zucker
80 g
Wodka
15 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, mit Haut (ca. 300 g)
1

Zitronen-Dill-Creme

Crème double (ca. 48 % Fett)
100 g
Zitronensaft
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Dill abgezupft
1 Bund

Buchweizen-Blinis

Buchweizen-Mehl
100 g
Wasser
150 g
Backpulver
1 TL
Ei
1
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Butter zum Braten

Garnierung und Fertigstellung

Olivenöl
35 g
Zitronensaft
15 g
Balsamico, hell
15 g
Honig
10 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Rucola
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 43 g

Brennwert 3831 kJ / 902 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Just for two 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1 Std.

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

35 Min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30 Min

Mohnsoufflés

1 Std.

Geflügellebercreme

5 Std. 30 Min

Safraneis mit Pistazie

3 Std. 20 Min

Apfel-Calvados-Sorbet

5 Std. 30 Min

Ananas mit süßem Pesto

15 Min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 Min

Bouillabaisse

1 Std.

Garnelensuppe mit Zitronengras

40 Min