![Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4c455c5f-c6b2-4a9b-bc87-9819b80a839a/Derivates/fa318868-24f5-47ec-b0bb-99185ce7c2ab.jpg)
Kompatible Versionen
Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 6 Zweiglein frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- 2 Zweiglein frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 rote Paprikaschote (ca. 150 g), in Stücken
- 200 g frische Fisolen, in Stücken (5 cm)
- 600 g Wasser
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Salz, etwas mehr für das Fleisch
-
6
Putenschnitzel (600-700 g)
oder 6 Hühnerfilets (siehe Tipp) - etwas Pfeffer, frisch gemahlen, für das Fleisch
- 12 Scheiben durchwachsener Speck, geräuchert (dünn geschnitten)
- 200 g Champignons, frisch
- 40 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- 1 EL Zucker
- 400 g Tagliatelle, getrocknet
- 1 Bio-Zitrone
- 100 g Weißwein
- 150 Mascarpone
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2777 kJ / 664 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoffe
- 7 g
Alternative Rezepte
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15min
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1hod.
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1h 20min
Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln
50min
Hirschragout mit Schokolade
9hod. 30min
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1hod.
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1hod.
Tobago Fisch-Hotpot
40min
Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
40min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1hod.
Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen
40min