Schaschlik mit Paprika und Reis

Name: Schaschlik mit Paprika und Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 150 g Möhren; 120 g Kartoffeln; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Basmati-Reis; 200 g Schweinefilets; 200 g Kasseler; 200 g Putenbrust, ohne Haut; 400 g rote Paprika; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; Paprika edelsüß; 1 gelbe Paprika; 1 grüne Paprika; 60 g Cashewkern; 100 g Sahne; 70 g Tomatenmark

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
2
Olivenöl
20 g
Möhren in Stücken
150 g
Kartoffeln in Stücken
120 g
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Basmati-Reis
250 g
Schweinefilets in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Kasseler in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Putenbrust, ohne Haut in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
rote Paprika in Stücken (ca. 3 cm)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Paprika edelsüß zum Würzen
gelbe Paprika in Stücken (2-3 cm)
1
grüne Paprika in Stücken (2-3 cm)
1
Cashewkern geröstet, gesalzen
60 g
Sahne
100 g
Tomatenmark
70 g