Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

6 pezzi

Zutaten

Impasto babà

di farina 380 w (vedere varianti)
200 g
di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
60 g
di sale
5 g
di zucchero semolato
15 g
petali di rose essiccati
2
di lievito di birra fresco
12 g
di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)
180 g

Bagna alle rose

di acqua
1000 g
di zucchero semolato
400 g
di Maraschino
150 g
di acqua di rose
5 g
stecca di vaniglia intera
1

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 591 kcal / 2473 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 106 g

Ballaststoffe 1 g

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Auch enthalten in

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Italien

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