Castagnole ripiene

Castagnole ripiene

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 14 Std.

30 pezzi

Zutaten

Crema tartufo

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
75 g di zucchero a velo
300 g di cioccolato fondente a pezzi
80 g di acqua
90 g di amido di mais (maizena)

Pastella

125 g di latte intero
125 g di acqua
70 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
180 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova

Terminare la preparazione

olio per frittura
zucchero a velo (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 55.3 mg

Eiweiß 2.7 g

Brennwert 665.1 kJ / 159 kcal

Fett 10.1 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 14.4 g

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