Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème au café
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 c. à café de café instantané
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 80 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le glaçage au café
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de fécule de maïs
- 2 c. à café de café instantané
- 1 blanc d'œuf
- 1 c. à café de jus de citron
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2390 kJ / 571 kcal
- Eiweiß
- 11.3 g
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Fett
- 29.8 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarte tropézienne
3h
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1 Std. 15 Min
Crème pâtissière
15 min
Pâte à chou
2 Std.
Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion
3 Std. 30 Min
Meringues au café et ganache chocolat-café
3 Std. 20 Min
Crème diplomate aux fruits
1 Std.
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Patience aux fruits d'été
13h
Bavarois meringué aux fraises
4h
Paris-brest en bouchée
2 Std. 35 Min