Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Profiteroles au caramel
Zubereitung 15 Min
Gesamt 13 Std.
6 portions
Zutaten
Le caramel au beurre salé
-
150 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
-
60 g de beurre doux
-
½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
-
3 jaunes d'œufs
-
230 g de lait
-
30 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux mou
-
½ c. à café de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La sauce caramel
-
120 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe d'eau
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
8.3 g
Brennwert
3151 kJ /
753 kcal
Fett
49.8 g
Kohlenhydrate
68 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Desserts glacés
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Sphères glacées au caramel de café
24 Std.
Mini-choux aux fraises
1 Std. 10 Min
Demi-sphère framboise choco vanille
17 Std.
Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)
24 Std.
Crème brûlée
2 Std. 40 Min
Crème pâtissière
15 Min
Cheesecake vanille-fraise sans cuisson
4 Std. 45 Min
Verrines aux fraises de saison
1 Std. 30 Min
Eclairs framboises-pistaches
24 Std.
Coupelles de chocolat
2 Std. 45 Min
Choux vanillés
1 Std. 20 Min
Génoise
1 Std. 50 Min