Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

4.6 263 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 50 Min

8 Stück

Zutaten

Bao-Buns

Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
Wasser
175 g
frische Germ
10 g
Zucker
15 g
Weizenmehl, glatt
350 g
Sonnenblumenöl
20 g
Salz
1 ½ TL

Schmorfleisch und Fertigstellung

Erdnussöl etwas mehr zum Bestreichen der Buns
30 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
frischer Koriander Blättchen abgezupft, nach Geschmack
3 - 5 Zweiglein
Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte in Würfeln (ca. 3 cm)
500 g
Erdnussöl
30 g
brauner Zucker
20 g
Reiswein
70 g
70 g Weißwein
Sojasauce
70 g
Wasser
350 g
Reisessig (optional)
10 g
frischer Ingwer fein gehackt
2 TL
Sternanis nach Geschmack
2 - 3 Stück
Chiliflocken, getrocknet (optional)
¼ TL
Karotten
200 g
braune Champignons
50 g
Frühlingszwiebeln
2
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 19 g

Brennwert 1880 kJ / 450 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Streetfood 11 Rezepte
Österreich

Streetfood 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Hawaiianische Bowl

45min

Teriyaki-Sauce (selbst gemacht)

15min

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

1h 30min

Vegetarische Dim Sum "Shumai"

1h 45min

Gyoza mit Quark-Kürbis-Dip und Geflügelfüllung

1h 15min

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

1h 15min

Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften

1h

Summer Rolls mit gebratenem Hähnchen

1h

Sushi-Burger

1h 30min

Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri

40min

Jiaozi

1h 30min

Argentinische Empanadas mit Huhn

3h 40min