Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Koriander-Mayo-Dip

Koriander ohne Stiele
½ Bund
Mayonnaise
150 g
Crème fraîche
100 g
Limette unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1
Sojasauce
2 TL
Sojasauce süß
2 TL

Fischfüllung

Porree in Stücken
70 g
Fischfilet z.B. Lachs oder Seeteufel, gewürfelt
140 g
Sahne
70 g
Ei
1
Speisestärke
1 ½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
geröstetes Sesamöl
1 TL
Sesam möglichst helle und dunkle gemischt
1 EL

Gyoza

Teigplatten für Gyoza TK, 24 runde Teigblätter (Ø 10 cm)
1 Pck.
Mehl zum Bearbeiten
Wasser
500 g
Zitronengras in Stücken
1 Stängel
Butter zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1774 kJ / 424 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 20 g

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