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California Roll (Inside-out-Sushi)
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
32 Stück
Zutaten
Sushi Reis
-
Reisessig für Sushi (z.B. von Mizkan)70 g
-
Zucker25 g
-
Reiswein (Mirin)15 g
-
Salz1 TL
-
Sushi Reis350 g
-
Wasser450 g
-
schwarzer Sesam3 EL
-
Sesam hell3 EL
-
Crème fraîche2 geh. EL
-
Wasabipaste1 geh. TL
Füllung und Fertigstellung
-
Nori-Blätter4
-
Reisessig zum Befeuchten
-
Salatgurke entkernt, in Streifen (ca. 2 mm x 10 cm)½
-
Garnelen, geschält, gegart12 - 16
-
Avocado in Stiften½
-
Schnittlauch1 Bund
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
3 g
Brennwert
313 kJ /
74 kcal
Fett
2 g
Ballaststoffe
0.6 g
Kohlenhydrate
10 g
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