Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

3.4 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

14 porzioni

Zutaten

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 1 g

Brennwert 88 kJ / 21 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sebastiano Rovida 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa

40 Min

Zuppa di cipolle

1 Std.

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

35 Min

Salmone marinato alla barbabietola rossa

8 Std. 40 Min

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2 Std. 25 Min

Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

15 Min

Uova e lenticchie con salsa al caprino

55 Min

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50 Min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1 Std.

Salsa ai porri caramellati

30 Min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 Min

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

1 Std. 30 Min