Mousse aux griottes

Name: Mousse aux griottes
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 feuilles de gélatine alimentaire; 260 g de cerises; 1 blanc d'œuf; 60 g de sucre glace; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
260 g de cerises griottes fraîches, dénoyautées
oder 260 g de cerises griottes surgelées ou en conserve, dénoyautées et égouttées
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 484 kJ / 115 kcal
Eiweiß: 1.2 g
Kohlenhydrate: 5.2 g
Fett: 18.3 g
Ballaststoffe: 0.3 g