Tomaten-Basilikum-Quiche mit Hähnchen

Teig

• 270 g Mehl
• 100 g Olivenöl
• 60 g Wasser
• 8 - 10 Basilikumblätter, frisch
• 1 EL Zitronenschale, unbehandelt, dünn abgeschält
• ½ TL Salz

Füllung

• 30 g Olivenöl
• 150 g Zwiebeln, halbiert
• 30 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
• 300 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 250 g Cherry-Tomaten, halbiert
• 200 g Sahne
• 2 Eier
• 60 g Feta, in Stücken
• 1 Prise Muskat, gerieben
• 10 Basilikumblatt, frisch, in feinen Streifen zum Garnieren