Plum and raspberry cobbler

Plum and raspberry cobbler

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

plums stones removed and flesh cut into 6 wedges
700 g
raspberries (fresh or frozen)
300 g
brown sugar (see Tips)
1 ½ tbsp
orange juice
2 tbsp
self-raising flour plus extra for dusting
110 g
wholemeal spelt flour (see Tips)
80 g
baking powder
1 tsp
butter chilled and cut into pieces (2-3 cm)
90 g
ground cinnamon
1 tsp
eggs
2
milk for brushing
pouring (whipping) cream to serve (optional)

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 173.5 kcal / 729 kJ

Eiweiß 4.8 g

Fett 5.5 g

Kohlenhydrate 24.6 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Natrium 167.2 mg

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