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Chicorée mit Reis und Zitronensauce

Chicorée mit Reis und Zitronensauce
3.4 59 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Reis
    250 g
  • Chicorée halbiert
    6
  • Zitronensaft zum Würzen
  • Kräutersalz zum Würzen
Zitronensauce
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    20 g
  • Eigelb
    4
  • Zitronensaft
    30 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 1821 kJ / 434 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 3.6 g
Kohlenhydrate 57 g

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