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Kichererbsensuppe
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 9 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Kichererbsen, getrocknet150 g
-
Wasser und etwas mehr zum Einweichen700 g
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Öl50 g
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Knoblauchzehen2
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Zwiebeln halbiert100 g
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Möhren in Stücken150 g
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Staudensellerie in Stücken100 g
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Tomaten geviertelt400 g
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Tomatenmark30 g
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Orangensaft60 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Salz½ TL
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Cayenne-Pfeffer, gemahlen½ TL
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Muskat2 Prisen
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen½ TL
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Zitronensaft2 TL
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Tabasco1 - 2 Spritzer
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Joghurt, 3,5% Fett150 g
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Petersilie gehackt2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
321 kcal /
1342 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
9.8 g
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