Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optional)
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
20 g di pinoli sgusciati
40 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di uvetta
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 315 kcal / 1318 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 44 g

Ballaststoffe 2.5 g

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