Blumenkohl mit Hackfüllung

Blumenkohl mit Hackfüllung

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Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser und etwas mehr für das Wasserbad
500 g
Blumenkohl (1000-1200 g), in Röschen (2-3 cm)
1
Butter zum Einfetten
Toastbrot oder Weißbrot, ohne Kruste
5 Scheiben
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Zwiebeln halbiert
100 - 120 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
50 g
Schweinehackfleisch
350 g
350 g Bratwurst, roh, nur das Brät
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Piment gemahlen
2 Prisen
2 Prisen Muskat, gerieben
Ei
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1397 kJ / 334 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 16 g

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