Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.6 244 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

100 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en biseaux
300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
350 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
350 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de brocoli détaillé en bouquets
10 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30.8 g

Brennwert 3168 kJ / 763 kcal

Fett 60.8 g

Ballaststoffe 5.3 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Choucroute

1 Std. 25 Min

Œuf poché sauce meurette

1 Std.

Velouté de tomates à la crème

30 Min

Ratatouille

55 Min

Osso-buco cuisson lente

1 Std. 50 Min

Ratatouille provençale

1 Std.

Jardinière de légumes

40 Min

Fondue savoyarde

25 Min

Carbonade flamande

1 Std. 45 Min

Vin chaud alsacien de Noël

40 Min

Flammekueche alsacienne

30 Min

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35 Min