Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
- 20 g de farine
- 500 g de tomates, épluchées et coupées en quatre
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 35 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 414 kJ / 421 kcal
- Eiweiß
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Fett
- 19 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Alternative Rezepte
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2小时 10 分钟
Daube de l'Aubrac
17 Std. 30 Min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
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Joues de porc sous-vide au vin rouge
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Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
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Sauté de porc au chorizo et olives vertes
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Blanquette de veau cuisson lente
2小时 10 分钟
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2小时 10 分钟
Porc aux lentilles
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La daube niçoise cuisson lente
13 Std. 20 Min