Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte au parmesan
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La garniture au chèvre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 8 feuilles de basilic frais, et 9 sommités pour la finition (optional)
- 10 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'agar-agar
- 400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
- 250 g de ricotta
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le coulis de tomates
- 60 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
- 100 g de poivron rouge, coupé en dés
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café d'agar-agar
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (optional)
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 1182.8 kJ / 283.8 kcal
- Eiweiß
- 10.2 g
- Kohlenhydrate
- 15.2 g
- Fett
- 20.2 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20min
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2h 15 min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 Std. 20 Min
Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes
2 Std. 30 Min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1u. 35min
Fleurs chorizo-feta
35 分钟
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45 分钟
Cheesecake poireau et saumon fumé
5 godz. 50 min
Dariole chèvre, poivrons et tapenade
3 Std. 30 Min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min