Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vinaigrette
- 100 g Wasser
- 100 g weißer Balsamico-Essig
- 50 g Zucker
- 50 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Salat
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (3-4 cm)
- 500 g grüner Spargel, untere Drittel geschält, in Stücken (3-4 cm)
- 50 g Pinienkerne
- 200 - 250 g Erdbeeren, geviertelt, nach Geschmack
- 50 - 100 g Rucola, in mundgerechten Stücken, nach Geschmack
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 929 kJ / 222 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 13 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
Alternative Rezepte
Rote-Bete-Carpaccio
2u. 45min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1u. 30min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50 Min
Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern
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Fenchel-Melonen-Salat
20min
Spargel-Melonen-Salat
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Spargel-Papaya-Cocktail
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Spargel-Mango-Salat
35min
Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat
1 Std.
Spargel mit Eier-Vinaigrette
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Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1 godz. 10 min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 min