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Polpette di melanzane e noci
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
di pecorino a pezzi (2-3 cm)40 g
-
di gherigli di noci40 g
-
spicchi di aglio a piacere1 - 2
-
di noce moscata in polvere a piacere1 - 2 pizzichi
-
di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di acqua + q.b.500 g
-
melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)500 g
-
uova2
-
di pangrattato + q.b.30 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe1 pizzico
-
olio per frittura
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
530 kcal /
2217 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
4 g
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