
Geräte und Zubehör
Spring frittata
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
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olive oil plus extra for greasing2 tbsp
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water500 g
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zucchini (approx. 2), peeled into ribbons (see Tips)150 g
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fresh baby spinach leaves120 g
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peeled, medium raw prawns (approx. 12), deveined, with tails intact180 g
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spring onions/shallots trimmed and cut into pieces3
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garlic cloves2
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eggs6
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pouring (whipping) cream120 g
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salt½ tsp
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ground black pepper2 pinches
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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fresh dill leaves only2 sprigs
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watercress for garnishing
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frisee lettuce or lettuce of choice, for garnishing
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snow pea sprouts for garnishing
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caper berries rinsed and drained (optional)1 tbsp
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Danish feta cut into pieces (see Tips)100 g
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lemon cut into wedges, to serve1
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
314 kcal /
1318.8 kJ
Eiweiß
19.6 g
Fett
23.7 g
Kohlenhydrate
4.3 g
Ballaststoffe
2.6 g
gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Natrium
681.5 mg
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