Kompatible Versionen
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dough
- 12 sprigs fresh coriander, leaves only
- 125 g buckwheat groats
- 275 g spelt flour, plus extra for dusting
- 1 tbsp olive oil, plus extra for greasing
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp sea salt
- 190 g water
Chilli con carne
- 1 tsp chilli powder
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp smoked paprika
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- 1 brown onion, cut into halves (approx. 150 g)
- 1 garlic clove
- 1 - 2 fresh long red chillies, deseeded if preferred, cut into halves
- 1 tbsp olive oil
- 500 g beef mince
- 2 tbsp tomato paste
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 tsp Meat stock paste (see Tips)
- 160 g water
- 1 red capsicum, deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
- 1 green capsicum, deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
- 400 g canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 1 tbsp dried oregano
- 1 tsp salt
Buckwheat 'rice'
- 1000 g water
- 1 - 2 pinches salt
- 350 g buckwheat groats
Assembly
- 1 avocado, flesh only, cut into slices
- 100 g sour cream, to serve
- fresh coriander leaves
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2757.1 kJ / 656.5 kcal
- Eiweiß
- 32.9 g
- Kohlenhydrate
- 71.1 g
- Fett
- 23.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.6 g
- Ballaststoffe
- 15.7 g
- Natrium
- 944.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Raw carrot cake
5 Std. 30 Min
Raw chocolate snaps
1 godz. 5 min
Gluten free chicken and leek pies
3 Std. 20 Min
Gluten free hot cross buns
3h 25min
Gluten and grain free bread rolls
1 Std. 20 Min
Vegan mayonnaise
15 Min
Sun-dried tomato and pepita bread
2h
Gluten free ANZAC biscuits
45min
Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake
4 Std. 5 Min
Coriander pesto pizza
1 Std. 30 Min
Dairy and grain free wraps
45min
Hearty gluten free vegetarian lasagne
3h 5min